В конце 2025 года предложение дешевого импортного сыра в Украине значительно возросло, что вынудило отечественных сыроделов уменьшить объемы производства. Аналитики проекта «Инфагро» отмечают, что, несмотря на сезонный рост потребления сыра в декабре, украинцы все чаще выбирают зарубежные продукты из-за более низких цен. Продажи местных сыров поддерживаются в основном за счет акций, что негативно сказывается на прибыли производителей. Даже акционные цены на украинские сыры часто выше, чем на импортные, что заставляет производителей либо снижать цены, либо сокращать выпуск. С учетом предстоящего снижения спроса в январе, они были вынуждены уменьшить производство в конце года. Ожидается, что в 2026 году импорт сыров продолжит расти. Некоторые производители рассматривают экспорт как более выгодную альтернативу внутреннему рынку. Исключение составляют плавленые сыры, рынок которых остается стабильным. В то же время объемы экспорта молочной продукции из Украины увеличиваются, однако доходы от этого снижаются из-за уменьшения доли высококачественной продукции на внешних рынках. Заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока, Елена Жупинас, предупредила, что в худшем случае украинская молочная отрасль может исчезнуть, что приведет к полной зависимости от импорта.