В Республике Коми Россельхознадзор с применением технологий искусственного интеллекта установил серьезные нарушения в производстве молока и молочной продукции. Согласно данным, один из предпринимателей смог из 20 кг сырого молока произвести 80 кг пастеризованного, что вызывает большие сомнения в легитимности производственного процесса.

Для контроля за товарами животного происхождения, включая молоко, требуется оформление ветеринарных сопроводительных документов через электронный сервис «Меркурий» ФГИС «ВетИС». Эта система фиксирует миллионы транзакций ежедневно, однако вручную проверить все записи невозможно. Искусственный интеллект помогает выявлять подозрительные операции, такие как несоответствие объема сырья и готовой продукции.

В результате проверки, проведенной в сентябре, были обнаружены несколько сомнительных транзакций, в том числе превышение массовой доли жира в готовой продукции. В пресс-службе Россельхознадзора отметили, что сырье не всегда указывается в сопроводительных документах, что нарушает принципы прослеживаемости. Предпринимателю было выдано предостережение, и в случае повторных нарушений планируется проведение проверок.

За девять месяцев текущего года с использованием ИИ было выявлено 2261 нарушитель, и приняты меры в отношении 30 уполномоченных лиц.