Специалисты Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали инновационную технологию получения ксантановой камеди, которая имеет важное значение для нефтяной отрасли, пищевой промышленности, фармацевтики и косметологии. На данный момент Россия полностью зависит от импортных поставок этого полисахарида, однако новая разработка КубГАУ может изменить эту ситуацию, сообщает ТАСС.
Сергей Копыльцов, руководитель Центра биотехнологий КубГАУ, отметил, что в Краснодарском крае образуется значительное количество недорогого сырья после переработки зерновых, подходящего для биосинтеза ксантана. Ученые создали уникальный штамм микроорганизмов и технологию его культивирования, что позволит им конкурировать с зарубежными аналогами по качеству и цене.
Россия нуждается в около 30 тысячах тонн ксантановой камеди ежегодно, что составляет порядка 24 миллиардов рублей. Запуск промышленного производства сможет значительно сократить импорт. Проект реализуется в рамках программы «Приоритет-2030», а КубГАУ вместе с партнером ООО «Амирост» готовится к промышленному выпуску, получив до 100 миллионов рублей на дальнейшие исследования.