По последним данным Rabobank, несмотря на начальные признаки стабилизации, избыток молока продолжает негативно влиять на мировые цены. Ожидается, что к концу 2026 года темпы роста производства молока замедлятся.
На международных рынках наблюдается достойное предложение, особенно среди основных стран-экспортеров, за исключением Австралии. Пониженные цены на корма способствуют росту производства, что обеспечивает высокий уровень предложения.
Избыточное наличие молока значительно ударило по ценам на молочные продукты, особенно на рынках жиров, где стоимость упала более чем на 40% с сентября 2025 года по февраль 2026 года. В то же время цены на сыворотку показывает рост благодаря стабильному спросу на белковые продукты.
Хотя на рынке наблюдаются начальные признаки восстановления, текущее предложение не дает оснований ожидать устойчивого тренда. Произведенное молоко в ЕС, США и Южной Америке превышает уровни прошлого года, и несмотря на некоторые позитивные сигналы, избыток продукции остается.
Прогнозируется, что к 2026 году объемы производства у семи крупнейших экспортеров увеличатся на 0,2% по сравнению с предыдущим годом, в основном из-за замедления роста в Южной Америке, Австралии и Китае. В Европе ожидается снижение производства на 0,9%, особенно в категориях масла и обезжиренного молока. В США, где высокие цены на говядину поддерживают прибыль, скорее всего, произойдет рост в продуктах, таких как сыр, особенно моцарелла и чеддер.
Благоприятные экономические условия в ключевых регионах-импортерах, в частности в Азии, способствуют спросу на молочные продукты. Однако геополитическая нестабильность может повлиять на рынок, особенно в условиях на Ближнем Востоке, где спрос на определенные молочные продукты остается высоким.