В Калифорнии компания Almanac Beer Company представила уникальную технологию, позволяющую получать углекислый газ для пивоварения прямо из атмосферы. Об этом стало известно благодаря статье в The New York Times. Руководитель компании Дэмиан Фаган рассказал, что их установка извлекает воздух, затем выделяет из него CO₂, очищает его и преобразует в жидкость, которая может использоваться в пищевой отрасли. Эта газовая смесь находит свое применение при создании напитков. Эксперт из Технологического института Джорджии, Мэтью Реалфф, подчеркнул, что такая технология помогает не только снизить выбросы, но и уменьшить уже накопленный углекислый газ, что имеет огромное значение для экологии. Система, разработанная компанией Aircapture, представляет собой компактное устройство, которое можно устанавливать без приостановки производства и сложных строительных работ. Первым пивом, выпущенным с использованием этой технологии, стало Flow — Clean Air Edition, что позволяет снизить зависимость от внешних газовых поставок и сократить негативное воздействие на природу.