Андрей Першин, выпускник программы «СВОй агробизнес», успешно освоил изготовление рыбных консервов и уже отправил первую партию своей продукции военнослужащим, задействованным в специальной военной операции. Об этом сообщает департамент агропромышленного комплекса Тюменской области.

Андрей проходил обучение в проекте вместе с сыном, и сейчас они производят консервы из различных видов рыбы, таких как карась, щука, лещ, плотва и фарш ротана. Рецепты для продукции разработаны на основе традиционных методов, переданных от старшего поколения. На данный момент их оборудование включает автоклав и ручную закатку банок. Этикетка продукции выполнена в стиле визитной карточки Абатского округа, что подчеркивает связь с историей региона.

Семья производит 28 банок в день, а также выпускает фрикадельки и вяленую с копченой рыбой. Первая партия консервов была передана бойцам, которые остались очень довольны. Производство получило название «Абатская кладовая», и в планах Андрея расширить ассортимент, включая тушенку, соленья и варенье.