Москва, 11 января. Согласно информации Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2025 году в России ожидается рост производства мяса на 1,2%. Это увеличение будет связано с умеренным развитием свиноводства и птицеводства, тогда как производство говядины продолжит падение. Экспорт мяса и субпродуктов может достичь 930 тыс. тонн, что значительно превышает уровень 2024 года. Основную долю в экспорте составляют птица и свинина. Импорт мяса также прогнозируется на уровне 700 тыс. тонн, что составляет около 6% от общего производства.
Птицеводство также демонстрирует рост: в 2025 году его объем может достигнуть 6,85 млн тонн, что на 2,7% больше, чем в прошлом году. Цены на бройлеров вырастут, а импорт курятины изменит свою географию, увеличиваясь из Китая. Что касается свинины, прогнозируется рост производства до 6,3 млн тонн, однако цены на нее остаются высокими. Говядина, напротив, будет испытывать дефицит, так как производство сократится на 4%.