Производство консервов в России снижается, а цены растут

В результате успешного 2024 года для производителей рыбных консервов, 2025 год не радует данными: производство пресервов сократилось на 11,1% по сравнению с прошлым годом, составив 90 600 тонн. Консервы также показали падение, уменьшившись с 199 600 тонн до 173 400 тонн (-5,8%). Основной причиной снижения стало удорожание рыбы из-за низких уловов, поясняет гендиректор «АБ-Центра» Алексей Плугов. В опте цена на консервированную рыбу увеличилась на 38,1%, в то время как розничные цены не столь заметны, но также растут. Среди тенденций: продажи рыбной консервации в денежном выражении возросли почти на 20%. Несмотря на падение объемов, консервы остаются популярными. В 2025 году вылов рыбы продолжает снижаться, что также влияет на цены, особенно на треску и сардину иваси. Предполагается, что снижение цен на консервы не стоит ждать в ближайшие месяцы.