По предварительным данным Минсельхоза, в 2025 году производство овощей в организованном секторе агропромышленного комплекса Российской Федерации составило 7,6 миллиона тонн. Это количество в значительной степени удовлетворяет внутренние потребности страны, что позволяет России приблизиться к целевому показателю самообеспеченности овощами — 89,6% при целевом уровне в 90%. В 2024 году производство также составило 7,6 миллиона тонн, согласно информации Росстата.
Что касается ценовой ситуации, Минсельхоз отмечает, что на некоторые овощи цены производителей даже снизились по сравнению с прошлым годом. Например, отпускная цена на огурцы уменьшилась на 5,7% и составила 143,3 рубля за килограмм, а на томаты — на 17%, до 144,3 рубля за килограмм. В розничной продаже цены на томаты снизились на 2,1%, тогда как огурцы остались на уровне предыдущего года.
На данный момент в 76 регионах России функционирует более 340 тепличных хозяйств общей площадью около 3,3 тысячи гектаров, при этом основные объемы производства сосредоточены в Центральном, Приволжском, Северо-Кавказском и Южном округах. К 2027 году планируется реализация более 30 проектов по тепличному овощеводству с мощностью свыше 157 тысяч тонн в год. Для стимулирования инвестиций Минсельхоз рассматривает возможность возобновления льготного кредитования на строительство теплиц и предлагает субсидии для развития овощеводства и картофелеводства. На эти цели в 2023 году выделено 3,5 миллиарда рублей.