На рынке Украины происходит резкое ухудшение ситуации с производством сливочного масла, что не наблюдалось уже много лет. По данным ИНФАГРО, после активного экспорта летом склады производителей переполнились, а спрос на внутреннем рынке снизился. В результате, только те компании, которые готовы значительно снизить цены, могут поддерживать стабильные продажи.

Однако текущие цены приносят убытки большинству производителей, особенно тем, кто работает с сухим обезжиренным молоком и казеином. Подорожание сырья делает производство менее рентабельным: закупочные цены на молоко остаются слишком высокими для большинства предприятий.

Масло на складах стало «замороженными» средствами, что приводит к кассовым разрывам и заставляет некоторые компании реализовывать продукцию в убыток. Из-за этого часть заводов была вынуждена сократить производство или временно остановить выпуск масла.

В конце октября наблюдалось значительное удешевление масла, однако производители фасованной продукции сохраняют более устойчивые позиции. Конкуренция усиливается, и компании вынуждены проводить акции, что негативно сказывается на прибыли.

Ситуация с экспортом также сложна. Цены снижаются, чтобы удержаться на внешних рынках, но спрос со стороны европейских трейдеров не оправдывает ожиданий. Ожидается дальнейшее снижение цен на сливочное масло в Украине на 30-35% до начала 2026 года.