В 2025 году Волгоградская область демонстрирует уверенное развитие пищевой промышленности, о чем свидетельствует индекс производства, который за первые 11 месяцев составил 105,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Согласно данным облкомсельхоза, в январе-ноябре 2024 года наблюдается значительное увеличение производства: жидкого обработанного молока — на 22,4%, сливочного масла — на 9%, творога — на 7,6%, кисломолочных продуктов — на 7,1%. Губернатор региона Андрей Бочаров отметил, что укрепление позиций Волгограда в ключевых отраслях сельского хозяйства, включая переработку и хранение, остаются важнейшими приоритетами для агропромышленного комплекса. Увеличение производственных показателей стало возможным благодаря реализации программ модернизации. Например, на Еланском сыродельном заводе завершена масштабная реконструкция с новыми цехами, в том числе по переработке сыворотки и слайсированию сыра. В 2025 году начнется производство обезвоженного молочного жира и установка оборудования для фасовки йогуртов.