По данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, в течение первых 11 месяцев 2025 года объем производства мяса и субпродуктов достиг 9,5 миллиона тонн, что на 2,4% превышает показатели аналогичного периода 2024 года. Также наблюдается рост в производстве мясных полуфабрикатов, который составил 4,4%.
Кроме того, объем производства питьевого молока увеличился более чем до 5,6 миллиона тонн, а сыров – на 1,2%, что составило 795 тысяч тонн. Производство сливочного масла также показало положительную динамику, увеличившись на 2,3% до 311 тысяч тонн.
Замечен значительный прирост в производстве мучных продуктов длительного хранения, таких как сухари, галеты и крекеры, который составил почти 11%.
Стоит отметить, что в Санкт-Петербурге и Ленинградской области зафиксированы самые высокие показатели надоя молока от одной коровы в стране. В этих регионах каждая бурёнка дает более 28 килограммов молока в сутки.