Согласно информации от министерства сельского хозяйства Саратовской области, в 2026 году планируется увеличить объем производства яиц на 25%. С начала текущего года регион уже произвел свыше 1 миллиарда яиц, что на 19,1% больше по сравнению с прошлым годом. Достигнуть таких результатов удалось благодаря реализации федерального проекта «Производительность труда» в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Лидирующее место среди производителей занимает «Покровская птицефабрика», которая отвечает за 33% общего объема. Следующими по значимости являются Лысогорская и Симоновская фабрики, обеспечивающие 20% и 18% соответственно. Саратовская область вошла в пятерку лучших субъектов Приволжского федерального округа по производству яиц, а уровень их обеспечения населения превышает потребность в 1,9 раза. Заместитель министра Алексей Молчанова отметил, что к концу 2026 года планируется увеличить выпуск яиц до 1,25 миллиарда штук в год. В настоящее время разрабатываются 13 инвестиционных проектов.