Воронеж, 27 декабря. /ТАСС/. Воронежский государственный университет инженерных технологий (ВГУИТ) объявил о получении патентов на технологии, направленные на импортозамещение в производстве белковых ингредиентов для детского питания. Эти разработки включают концентрат мицеллярного казеина (КМК), быстрорастворимый концентрат сывороточных белков (ЛКСБ) и изолят сывороточных белков (ИСБ). По информации пресс-службы вуза, сухой ИСБ используется в производстве лечебного питания и заменителей грудного молока, которые ранее не могли быть выпущены из-за отсутствия отечественного сырья. КМК обладает уникальными свойствами, такими как высокий уровень казеина и низкое содержание лактозы, что делает его идеальным для создания творога и сыра. ЛКСБ, в свою очередь, находит применение в спортивном и диетическом питании. Разработка этих технологий поможет снизить импортозависимость в пищевой промышленности и поддержит цели научно-технологического развития России.
В Воронеже запатентованы технологии производства белков для детского питания
27.12.2025
Похожее
Оренбургские компании получили поддержку на модернизацию
В этом году десять предприятий Оренбургской области, прошедших конкурсный отбор, смогли получить компенсацию в размере 30% от понесённых затрат на модернизацию. Субсидии выделены производителям оборудования, работающим в таких отраслях, как
Рост производства золота в России в 2025 году
Москва, 6 февраля. Согласно последним данным Росстата, объем производства золота в России в декабре 2025 года демонстрировал впечатляющий рост, увеличившись на 76,5% по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года. По
Москва становится ведущим индустриальным центром России
В последние годы Москва вновь стала главной промышленной базой России, охватывающей более 4600 предприятий, среди которых свыше 700 крупных заводов. Эти предприятия производят разнообразную продукцию: автомобили, электронику, медикаменты и продукты