В конце ноября 2023 года государства, расположенные на побережье Каспийского моря, включая Россию, Казахстан, Азербайджан, Иран и Туркменистан, приняли решение продлить запрет на промышленный лов осетровых рыб до 2026 года. Это решение направлено на восстановление численности ценных видов, находящихся под угрозой исчезновения, как сообщает «Парламентская газета». Запрет на лов был введён всеми странами региона в 2012 году, но Россия начала ограничивать добычу ещё в 2000-х годах. Новые меры помогут защитить экосистему Каспийского моря и сохранить генетически важные виды. Несмотря на запрет, научные исследования и программы по искусственному разведению продолжаются. Каждый год российские заводы производят миллионы мальков осетровых, и в 2024 году 90% молоди выведено искусственно. Легальная продукция осетровых поступает с аквакультурных ферм, где наблюдается рост объемов производства мяса и икры, что способствует стабилизации численности осетровых и обеспечению их доступности для потребителей.