В Сунтарском районе Якутии, по инициативе технологов Центра пищевых технологий РС(Я) А.И. Трифоновой и С.В. Быкова, успешно начали производить традиционные кисломолочные продукты – суорат и тар – в СХПК «Алсу». Эти продукты всегда были важной частью питания местных жителей благодаря своему неповторимому вкусу и питательной ценности.

Специалисты осуществили полный цикл производства, начиная от подготовки свежего молока и заканчивая разливом готовой продукции, при этом соблюдая как традиционные рецепты, так и современные стандарты качества.

Запуск производства в СХПК «Алсу» не только расширяет ассортимент доступных продуктов, но и способствует сохранению культурного наследия, развитию местного пищевого сектора и укреплению продовольственной безопасности. Жители Сунтарского улуса и соседних территорий получили возможность приобретать натуральные и полезные продукты прямо от местного производителя.

В будущее хозяйство намерено увеличить объемы производства, вводить новые рецептуры и расширять ассортимент национальных молочных изделий, при этом специалисты Центра пищевых технологий будут продолжать поддержку для повышения популярности продукции СХПК «Алсу».