В 2025 году производство масложировой продукции в России достигло 25,682 млн тонн, что на 5% меньше показателей 2024 года. Об этом сообщили в аналитическом центре OleoScope, отметив при этом увеличение перерабатывающих мощностей с 33 млн до 35,7 млн тонн и их загрузку примерно на 80%. Основное снижение связано с уменьшением переработки подсолнечника, которая упала на 14% в первом полугодии. Производство подсолнечного масла снизилось на 12% — до 7,21 млн тонн, и его доля в общем объеме растительных масел сократилась с 77% до 72%. Выработка соевого масла уменьшилась на 3% (до 1,07 млн тонн), но его доля возросла до 11%. В то же время производство рапсового масла выросло на 21%, достигнув 1,56 млн тонн, что увеличило его долю до 15,8%. Объем других масел увеличился на 25%, до 69 тыс. тонн. По регионам наибольшее падение зафиксировано в южных областях, пострадавших от засухи: Ростовская область снизила выпуск на 19%, Курская — на 17%, Краснодарский край и Воронежская область — на 14% и 13% соответственно. Напротив, Самарская область увеличила производство на 55%, преодолев отметку в 505 тыс. тонн. Липецкая область нарастила выпуск на 8%, Алтайский край — на 5%, а Калининградская область — на 2%.