В Новосибирской области наблюдается заметный прогресс в молочной промышленности. По информации пресс-службы областного правительства, в период с января по октябрь 2025 года производство основных видов молочной продукции значительно возросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Наиболее внушительный рост зафиксирован в производстве сливочного масла, которое увеличилось в 8,6 раз, составив 6,5 тыс. тонн. Объем производства сухого молока и сливок поднялся на 31,7%, достигнув 10,4 тыс. тонн. Кисломолочные изделия показали рост на 6,5%, составив 31,5 тыс. тонн, а объем производства мороженого увеличился на 6,3%, составив 29,4 тыс. тонн.
Заместитель председателя правительства и министр сельского хозяйства региона Андрей Шинделов отметил, что поддержка со стороны государства играет важную роль в этом росте. В этом году 15 местных предприятий по переработке молока получили субсидии, общая сумма которых превысила 57 миллионов рублей, что позволит переработать более 303 тыс. тонн сырого молока. В качестве примера успешного производителя упоминается сыроварня «Лабри», выпускающая более 30 видов сыров с использованием до 10 тонн молока ежемесячно.