Татарстан рассматривается как потенциальная площадка для создания совместного предприятие с Китаем, ориентированного на глубокую переработку гречки. Это стало возможным благодаря соглашению между Казанским научным центром РАН и китайским университетом о научном сотрудничестве. Интерес Китая к российской гречке увеличился в 70 раз за последние пять лет, и ученые ТатНИИСХ уверены, что их качественные сорта будут полезны для китайских партнеров. В свою очередь, Татарстан ожидает инвестиции и технологии для производства гречневых продуктов с высокой добавленной стоимостью, таких как печенье и лапша.
Китайский спрос на российскую гречку продолжает расти, что подтверждается данными об увеличении объемов импорта. Несмотря на собственное производство, китайская гречка уступает по качеству российской, которую используют для различных продуктов.
Предстоящее участие китая в выставке «АГРОВОЛГА-2026» может предоставить возможности для обсуждения создания завода по переработке гречки в Татарстане, что может помочь в увеличении посевных площадей гречихи в регионе.