За полгода внедрения мероприятий федерального проекта «Производительность труда» в Калининградской области были достигнуты впечатляющие результаты. Эксперты Регионального центра компетенций (РЦК) при Центре «Мой бизнес» разработали модель оптимизации производственного потока готовых обедов, что составляет 10% выручки компании.
На участках по обработке овощей и сборке сэндвичей успешно внедрены принципы бережливого производства, включая систему 5С и стандартизированную работу. Три внутренних инструктора уже обучают сотрудников новым методам.
Эти изменения позволили существенно оптимизировать процессы, в том числе логистику и дефростацию мяса, что привело к увеличению выработки в гастрономическом цехе почти в два раза и снижению запасов на 32%.
Как отметила Александра Горбунова, руководитель проектов РЦК, за шесть месяцев создана основа для системного повышения производительности, заложив тем самым культуру непрерывных улучшений на предприятии.
Генеральный директор АО «ПП „Русский хлеб”» Кирилл Самарев подчеркнул, что проект стал стартовой точкой для дальнейшего совершенствования процессов. Региональный центр компетенций продолжает помогать компаниям в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Для участия в проекте необходимо оставить заявку на ИТ-платформе производительность.рф.