В 2026 году объемы производства овощей защищенного грунта в России значительно превышают данные за предыдущий год, согласно информации из Минсельхоза РФ. На текущий момент собрано более 250 тысяч тонн томатов, огурцов и других тепличных овощей, что на 4,7% больше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Основными регионами, отличающимися высоким уровнем производства, являются Московская, Липецкая, Воронежская и Калужская области, а также Ставропольский край. Министерство сельского хозяйства подчеркнуло, что увеличение производства связано с активным развитием тепличного овощеводства, которое охватывает 76 регионов страны, где функционирует более 340 тепличных хозяйств общей площадью около 3,3 тысячи гектаров. В планы России входит реализация свыше 30 проектов в данной сфере до 2027 года, что позволит увеличить ежегодные объемы производства более чем на 157 тысяч тонн. Также ранее Ирина Шиманская, эксперт в области питания, давала советы по улучшению весеннего рациона.